ローズマリー
シソ科で1.5mほどになるローズマリーは、原産が地中海沿岸で、木質の茎を持ちます。海岸沿いに生息する常緑低木で、ラテン語の属名「Rosmarinus」は「海のしずく」を意味し、和名の「万年郎」は「永遠の青年」から来ていると言われています。
ハンガリーの王妃が愛用した、ローズマリーを使用した 「ハンガリーウォーター」。王妃が77歳の時に他国の国王から求婚されたという逸話から「若返りのハーブ」として知られています。
”Rosemary”
ローズマリーの基本情報
| 学名 | Rosmarinus officinalis |
| 英名 | Rosemary |
| 和名 | マンネンロウ（万年郎） |
| 科名 | シソ科 |
| 使用部位 | 葉部 |
含有成分
| 精油（1.8シネオール、α-ピネン、カンファー、ボルネオール）、フェノール酸（ロスマリン酸、クロロゲン酸、カフェ酸）、ジテルペン化合物（カルノソール、ロスマノール）、フラボノイド（ルテオリン） |
作用
抗酸化、消化機能促進、血行促進、陽性変力
適応
食欲不振、消化不良、循環不良、リウマチ、関節炎
特徴
フェノール酸（ロスマリン酸・クロロゲン酸・カフェ酸）などが強力な抗酸化力を持つと言われ「若さを取り戻すハーブ」、独特な芳香は脳を活性化・血液循環を良くし「記憶力を増強するハーブ」とも言われています。
※妊娠中、高血圧の人は注意が必要です。
注意事項・禁忌
| 禁忌： 知られていない 副作用：知られていない 相互作用： クラスA（相互作用が予想されない） 安全性 ： クラス1（適切な使用において安全） |
ローズマリーの使い方
ローズマリーは殺菌作用・酸化防止作用があると言われ、食材への香りづけだけでなく、保存を助けるためにも使用されるハーブです。
参考文献
| 日本メディカルハーブ協会『メディカルハーブ事典 』 『メディカルハーブの事典』林 真一郎 著 『メディカルハーブ安全性ブック第2版 』 Link 参考文献はこちら |
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