フェンネル

フェンネルの基本情報

学名	Foeniculum vulgare
英名	Fennel
和名	ウイキョウ（茴香）
科名	セリ科
使用部位	果実

含有成分

精油（トランスアネトール、フェンコン、エストラゴール）、油脂、フラボノイド（クエルセチン、ケンフェロール）、フラボノイド配糖体（ルチン）、タンパク質

作用

駆風、去痰（分泌促進性、溶解性、抗菌性）

適応

鼓腸、疝痛、上気道カタル

特徴

フェンネルは消化促進・駆風作用や抗膨満作用があることから、芳香性健胃剤として使用されます。また、トランスアネトール・エストラゴール・フェンコンなどの精油成分が鎮痙・去痰作用を持つことから、上気道カタルにも使用されるハーブです。

注意事項・禁忌

禁忌： 知られていない 副作用：まれに皮膚や呼吸器系のアレルギー反応 相互作用：クラスA（相互作用が予想されない） 安全性 ： クラス1（適切な使用において安全）

フェンネルの使い方

古代ローマ人はフェンネルを野菜として食べていたとも言われ、現代でも料理で香草として使用されることの多いハーブ。インドなどでは食後の口臭消臭剤として、フェンネルの種子を炒ったものをかむ習慣があります。また、歯磨き粉やキャンディーなどの香りづけにも使われます。

参考文献

日本メディカルハーブ協会『メディカルハーブ事典 』 『メディカルハーブの事典』林 真一郎 著 『メディカルハーブ安全性ブック第2版 』 Link 参考文献はこちら

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